Хранителните добавки са елементи с изкуствен или естествен генезис. Те обикновено не се използват отделно като храна или като преобладаваща съставка при произвеждане на храни, без оглед на от това дали имат хранителни свойства. По технологични съображения те се добавят към храната при производството, обработката, опаковането, транспорта или съхраняването й, като отново са нейна съставка даже в друга вид. От древни времена се използват хранителни добавки. През двадесети век вече се появяват полуфабрикатите и от този момент стартира и използването на добавките за храна.
Днес храната ни е лишена от нуждите за здравето микро-хранителни елемент. Учените споделят, че всъщност недостигът на тези вещества е неизбежен. При нежните половинки е установено, че има липса на калций. Запитванията сочат, че много от хората не използват добавките за храна, защото не са добре запознати с тях. Това е и поводът доста хора да не използват хранителни добавки.
Повечето от хранителните добавки придават на храната по-скоро естетически свойства. Това са например боите. В доста страни се смятат за вредни и поради тази причина са забранени.
Добавките за храна се класифицират чрез система за класификация. Тя е предопределена преди всичко за осведомяване на клиентите. Хранителните добавки имат обозначение от буквата „Е” и три цифри зад нея. Това обозначение е важащо за страните в стария континент. Другите страни използват само трицифрено обозначение. Голяма част от тях си служат за означаване със собствен индекс, образец са Австралия и Нова Зеландия, които имат маркировка главна буква „А”.
Заради загрижеността за живота, интересът спрямо хранителните добавки нараства. Запитванията сочат, че жените ползват повече добавки за храна за разлика от силния пол. Касае се за витамините и антиоксидантите. Главният мотив за употребяването на добавки за храна е покачване на тонуса и енергията. Проучванията сочат, че хората използват добавки за храната и за грижа на кожата и ноктите, подобряване на паметта, борене със стреса и други.
Формата на представяне на хранителните добавки е много разнообразна. Всеки би могъл да си хареса различна форма, например хапчета, капсули, течности и други. Капсулите са подходящи, в случай, че искате да отстраните лошата мирис или вкус. Те биват най-често употребявани. Под вида на хапчета се разпространяват витамините.
Хранителните добавки се прилагат много в съвременността. Обичани от едни и отхвърляни от други, те са елемент от живота на хората. Не бива да бъдете предубедени спрямо добавките. В доста случаи добавките са много благотворни и помагат. Най-често на етикетите на всяка храна има означение на това какво съдържат. Там може да сверите и какви добавки за храна има.